En latín, amar de vuelta

Redamare es una palabra latina. Quiere decir amar de vuelta: el amor que es de ida y vuelta.

Es el nombre que Varela Zarranz le puso a su primer Albariño. Una casa que hace vino hace más de un siglo, con una uva que está en Uruguay hace más de veinte años. Y recién ahora.

“¿Viste que las cosas llegan cuando tienen que llegar?”

La uva viene de Las Violetas, y la eligió Fernando Scalabrini, el mismo viticultor detrás de otro Albariño que ya pasó por La Lista. Misma tierra, otra casa, otra forma de entenderla.

Lo que pasó cuando lo sacaron, y a quién le dan ellos la última palabra sobre un vino, lo escuchás en el episodio.