Fuera de Francia, esta uva crece en un solo lugar

El Manseng Noir comparte la mitad de su ADN con el Tannat. Son parientes directos, de la misma región del suroeste de Francia. Pero donde el Tannat es potencia y peso, esta uva hace algo que parece imposible: un tinto con color y cuerpo, y poco alcohol.

Estuvo casi desaparecida. En Francia la fueron rescatando de a poco, y en 2019 llegó a Cerro Chapeu, en Rivera, pegado a la frontera con Brasil. No vino para hacer vino. Vino para investigar.

“[...] es el único lugar fuera de Francia [...]”

Lo que no te contamos acá es cómo una pregunta de laboratorio terminó convertida en botella. Ni qué tiene que ver este vino con otro que ya pasó por La Lista, aunque no lo supieras. Eso lo cuenta Pía en el episodio.